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2020-02-20 16:06 来源:凤凰社

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  保定孜忱电子有限公司   美国企业界对自己“躺枪”忧心忡忡。据报道,比利时食品安全机构称,2016年已发现该企业的不合规行为,但耗时一年半才获得搜查令并在本月下令将这些产品从比利时超市中召回。

  王庆邦称,从抽检结果来看,农药兽药残留、重金属污染、生物毒素污染问题需要高度关注;违规使用添加剂、非法添加仍是顽疾,质量指标不符合标准等问题仍然多发易发,反映出部分企业存在主体责任不落实、风险防控措施不到位的问题。  国家粮食和物资储备局,由国家发展和改革委员会管理。

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老字号“匠心”之美——劳动节寻找中国百年“质”造的底蕴
2020-02-20 18:18:51 来源: 新华社
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  4月27日,北京工美集团技术中心资深点蓝师傅李霞为景泰蓝大盘上色。历史悠久、传承绵长的老字号,是劳动者的智慧结晶,更是在市场风雨中屹立起来的丰碑。在新产业模式、新技术革命的冲击下,它们在优胜劣汰的竞争中,既坚守老品牌的传统,又锐意创新,成为行业发展的新标杆。新华社记者 张晨霖 摄

4月27日,北京工美集团技术中心工作人员为景泰蓝作品点蓝。新华社记者 张晨霖 摄


  新华社北京4月30日电题:老字号“匠心”之美——劳动节寻找中国百年“质”造的底蕴

  新华社记者

  历史悠久、传承绵长的老字号,是劳动者的智慧结晶,更是在市场风雨中屹立起来的丰碑。在新产业模式、新技术革命的冲击下,它们在优胜劣汰的竞争中,既坚守老品牌的传统,又锐意创新,成为行业发展的新标杆。

  辉煌百年秘笈真 苦练绝技是诀窍

  “这是1978年10月26日购买的!”“五一”国际劳动节前夕,“老杭州”潘先生给记者展示了一块几十年前在胡庆余堂购买的阿胶,至今保存完好,“这是父亲当年用半个月工资买的,现在是我们家的‘传家宝’。”

  有着“江南药王”之称的胡庆余堂,于清同治十三年创建。140多年过去了,“戒欺”“真不二价”的祖训并非仅仅是高悬于店堂的牌匾,而是传承至今的立业之道。

  手工泛丸是年近古稀的老药工丁光明的“绝活”。握紧药匾来回旋转,药粉在匾中有节奏地旋转跳跃,点水后再旋转,如此循环,半个多小时的光景,药粉就变成了一颗颗大小均匀的药丸。

  像丁师傅一样身怀绝技的老药工,在胡庆余堂数不胜数,被称为“赵一刀”的切药技师赵勤,能把一粒像弹珠大小的槟榔切成108片,每一片比纸还薄。刀是一直跟在赵师傅身边的老伙伴。他常坐在胡庆余堂中药博物馆的天井下安静地磨刀,用不同品种的药材试试刀锋是否顺手。

  “干我们这行没有捷径,只有熟能生巧。”赵师傅伸出右手,满手老茧,比左手粗糙许多,但双手的指甲剪得一丝不苟,没有任何杂质。他说经手的东西是治病救人的药材,来不得一点不干净。

  胡庆余堂大部分的牌匾都是朝外悬挂,唯独只有“戒欺”挂在店堂背后,面向经理室和账房。“新员工第一课就是在‘戒欺’的牌匾下背诵祖训。”杭州胡庆余堂医药控股有限公司总经理杨仲英说。

  与胡庆余堂一样,不少老字号从来没有放弃对关键工艺的坚守。百余年前,在女子放足的风潮下,一家叫做“老美华”的制鞋商号在天津南市口开始营业,在跌宕起伏的商业浪潮中始终坚持着品质,至今仍屹立于时代潮头。

  如今,“老美华”推出的千层底“杭元鞋”工艺精湛,深受消费者喜爱。国家级非物质文化遗产传承人李立和告诉记者,“杭元鞋”选料讲究,底料采用白什锦布麻线手工纳制而成,鞋底达到36层布共14层“夹纸”,每平方寸是九九八十一针。“鞋底不差针,纳底要挺实,鞋垫要风韵,纳鞋针脚齐”是先辈口授的操作要领。

  由于这样的一丝不苟,2008年以来,每年公司鞋销量超过一百万双。

  货真料好不降格 精雕细刻造精品

  企业经营的天然法则是降低成本,但不少老字号为保持品质,从不在材料和工艺上“节省”。

  “五一”小长假的第一天,世界文化遗产、孔子故里曲阜“三孔”(孔府、孔庙、孔林)景区人头攒动。就在前一天,这里的孔府三堂刚刚完成为期100余天的大修,在曲阜市三孔古建筑工程管理处瓦工队长张树金41年的职业生涯中,这种规模的大型修缮工程还是第一次经历。

  “从倒陇到揭瓦,从拨正大架、松隼到铁件加固,再到挑脊、挂瓦,整个孔府三堂的修缮工序有30多道。”张树金指着一只屋脊上的龙兽件说,其中一只龙爪就是他在青砖上雕刻而成后黏合上去的,而外人一点也看不出来。“雕刻时,要完全对照旧件仿制,龙爪更要有力地用刀,才能表现出威猛的气势。”

  “在挂瓦过程中,我们必须要制作四分白灰、六分黄土而成的叉灰泥。”张树金告诉记者,这次使用的白灰是从100公里外专门运过来的。

  肉燕是福州的传统小吃,因圆头散尾、形同飞燕而得名。创始于清光绪二年的“同利肉燕老铺”是经商务部认定的第二批中华老字号之一,今年63岁的陈君凡是这家百年老铺的第四代传承人。陈君凡说,由于坚持纯手工制作,因此生产规模有限,每天产量在一两千斤左右,“我宁愿利润薄一些,也不用机器代替,因为机器会破坏肉的纤维。”

  “我们不盲目追求做大做强,只求将这项手工艺传承下去。”他的女儿陈燕君说。

  创意激活老品牌 与时俱进永领航

  对于很多中国人来说,以永久牌为代表的自行车,是一段难以磨灭的记忆。

  时代变了,审美眼光也变了。上海永久自行车技术研发部经理吴春告诉记者:“在大工业生产的时代,提倡工匠精神并不是要回到作坊式的手工生产,而是以精益求精的态度,运用各种技术和模式创新。”

  早在2010年,“永久”就推出了年轻复古范儿的“永久C”系列,按照时装设计的色谱重新调漆,赢得年轻人的青睐。

  在火遍全国的共享单车热潮中,永久抓住机遇,大力推进。今年初,“永久”自己的共享单车项目——共佰单车上线。在这款单车上,“永久”花了些“小心思”:车上配有太阳能电池板,可在骑行时给手机充电;采用封闭的皮带传动,既避免了轴式传动的费力,又不像链条传动那样爱掉链子。

  “互联网企业反应速度快,但在制造能力和质量管控上还有短板,而这正是传统自行车企业的强项。”吴春说。

  4月的京城,春风徐来。在东三环外的北京工美集团技术中心,56岁的资深点蓝师傅李霞坐在工作室桌前,聚精会神地为一件精美的景泰蓝大盘上色。阳光透过巨大的玻璃窗照进屋里,玻璃柜中一件件景泰蓝作品雍容华贵,透着摄人心魄的美。

  “颜色深浅、明暗过渡,差别就在毫厘之间,全靠眼睛和手上功夫拿捏分寸。”李霞一边调釉料一边说,从18岁就开始做这个,到现在已经30多年了。

  北京工艺美术行业协会副会长宋印伟说,国家对传统工艺传承保护的支持,让行业获得了新的生命力,很多“80后”设计师在继承传统的同时,不断创新设计理念、工艺水准。如景泰蓝表面的沙眼,一直被业内认为是允许存在的,但2015年在制作“和平欢歌”景泰蓝赏瓶时,年轻设计师与老师傅一起反复试验,成功地将作品提升到几乎看不出沙眼的水平,成为享誉世界的名作。(记者黄筱、宓盈婷、王阳、何欣荣、李萌、付光宇)

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